Lody waniliowe

1. Wymieszaj 4 żółtka jajek, szczyptę soli oraz 1/3 szklanki cukru.
2. Podgrzej dwie szklanki mleka do 50 stopni.
3. Gdy już mleko jest w odpowiedniej temperaturze, dolej żółtka z solą i cukrem (powoli i stopniowo).
4. Wlej to wszystko do garnka do gotowania na parze. Gotuj na parze, aż krem będzie gęsty.
5. Teraz należy masę schłodzić.
6. Dodaj szklankę ubitej śmietany i łyżeczkę esencji waniliowej. Zmiksuj.
7. Zamroź masę. Lody gotowe!